آموزش زراعت
آموزش طرز کاشت بذر سبزی در ۷ قدم
آموزش کاشت بذر سبزی در ۷ قدم: راهنمای کامل و قدم به قدم
آیا به دنبال راهنمایی جامع و آموزش کاشت سبزی هستید؟ این راهنمای جامع در ۷ قدم ساده، شما را به روند کامل کاشت بذر سبزیجات هدایت خواهد کرد. از آماده‌سازی خاک و انتخاب بذرهای مناسب تا مراقبت‌های لازم و آبیاری، همه چیز در این راهنما گنجانده شده است تا شما بتوانید با اطمینان و موفقیت، سبزیجات خود را خانگی کشت کنید.
مراحل مختلف و آموزش کاشت سبزی
- انتخاب نوع سبزی
- کسب اطلاعات در مورد سبزی‌های انتخابی
- شناخت منطقه کاشت برای کاشت بذر سبزیجات
- علامت‌گذاری خاک در ردیف
- آبیاری دانه ها
- پوشاندن دانه با خاک
- سفت کردن زمین
بهترین فصل و زمان برای رشد سبزیجات چه موقع است؟
- سبزیجات فصل سرد
- سبزیجات فصل گرم
- نکات مهم
- زمان مناسب برای کاشت بذر سبزیجات
- پیش‌بینی میزان نیاز سبزیجات به فضا
- آماده سازی خاک برای کاشت بذر سبزیجات
- حذف علف‌های هرز
- اعمال کود
- استفاده از بذر باکیفیت
- شروع در داخل ساختمان
- محافظت از نهال در برابر یخ زدگی
بعد از کاشت بذر چه نکته هایی را باید رعایت کرد؟
- مرطوب نگه داشتن خاک تا زمان جوانه زدن
- محافظت از نهال ها
- استفاده از داربست و تکیه گاه
- هرس گیاه
- انتظار
- نحوه کاشت سبزی در گلدان
- روش کاشت سبزی خوردنی در جعبه چگونه است؟
- بهترین خاک برای سبزیجات کدام است؟
- بهترین زمان کاشت سبزی خوردن
- جمع‌بندی
مراحل مختلف کاشت بذر سبزیجات
برای کاشت بذر سبزیجات باید مراحلی را سپری کنید. گام های مورد نیاز برای کاشت سبزی به ترتیب زیر است:
1- انتخاب نوع سبزی
اولین گام در کاشت بذر سبزیجات، انتخاب نوع گیاهی است که می خواهید به پرورش آن بپردازید. بعد از این تصمیم گیری، بذر گیاهان مورد نیاز خود را تهیه کنید.
2- کسب اطلاعات در مورد سبزی های انتخابی
در مرحله دوم از کاشت بذر سبزیجات، باید در مورد بذر انتخابی خود اطلاعاتی را به دست آورید؛ چرا که انواع بذرهای متنوع برای جوانه زنی به شرایط گوناگونی بستگی دارند. سطح رطوبت، میزان دما و مقدار انرژی دریافتی از سوی خورشید، از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت است و مقدار زیاد یا کم هر یک از این موارد گفته شده می تواند مانع از رشد مناسب گیاه شود.
3- شناخت منطقه کاشت برای کاشت بذر سبزیجات
در مرحله سوم شما باید نسبت به منطقه کاشت بذر شناخت و آگاهی داشته باشید. تا مطمئن باشید که بذر خود را در زمان مناسبی از فصل کاشته اید.
- مناطق با توجه به تغییرات دمایی به انواع مختلفی تقسیم می شوند.
- هر منطقه دارای آب و هوای خاصی است، که به باغبان کمک می کند شرایط را بهتر درک کند. باغبانان با توجه به شرایط هوایی هر منطقه می دانند که در کدام فصل کدام نوع گیاه را بکارند تا گیاه رشد قابل توجهی داشته باشد.
- در هر منطقه بیشترین و کمترین میزان دما و همچنین میزان بارندگی سالانه مشخص است. دانستن این موارد برای جوانه زنی بذر از اهمیت بالایی برخوردار است.
4- علامت گذاری خاک در ردیف
اندازه دانه مشخص می کند که آن را در چه عمقی از زمین بکارید. بنابراین دانه ها بزرگ تر باید در عمق زیادی از زمین کاشته شوند. البته فاصله بین دانه ها نیز به اندازه آن‌ها بستگی دارد. هرچه اندازه دانه بزرگ تر باشد، باید فاصله بیشتری را نیز بین هر دو دانه در نظر گرفت. مهم ترین مواردی که باید در کاشت بذر سبزیجات مد نظر قرار داد، فاصله مناسب بین دانه ها است.
5- آبیاری دانه ها
زمانی که زمین خشک است، بذرها را آبیاری کنید. در هنگام آبیاری بهتر است کمی کود را نیز با آب مخلوط کنید، تا بذرها بتوانند به خوبی تغذیه شوند.
6- پوشاندن دانه با خاک
در این مرحله از کاشت بذر سبزیجات، باید بذرها را با خاک بپوشانید. اینکه چه مقداری از خاک را باید روی دانه بریزید، به اندازه و نوع دانه بستگی دارد. برای دانه های کوچک پوشش کمتری از خاک و برای دانه های بزرگ تر، پوشش بیشتری از خاک مناسب است.
در نظر داشته باشید که برای رشد بیشتر دانه ها لازم نیست آن ها را در اعماق زیادی از خاک بکارید. بلکه فقط کافی است از آب و هوا محافظت شوند. دانه هایی نظیر چیا و یا هویج به ندرت احتیاج به پوشاندن با خاک دارند.
7- سفت کردن زمین
در آخرین مرحله از کاشت بذر سبزیجات، به آرامی زمین را روی بذرها محکم کنید. برای این کار می توانید از دست یا ابزار کاشت استفاده کنید. بهتر است با اسپری ملایم به دانه ها آب دهید.
بهترین فصل و زمان رشد سبزیجات کدام است؟
مناسب ترین زمان برای رشد سبزیجات با توجه به نوع سبزی مختلف است. سبزیجات می توانند به 2 دسته فصل گرم و سرد تقسیم شوند. در ادامه توضیحاتی درباره هر یک خواهیم داد.
سبزیجات فصل سرد
سبزیجات «فصل سرد» دارای دانه هایی هستند که در خاک نسبتاً سرد جوانه می زنند. آن ها معمولا در بهار (برای بزرگ شدن پیش از گرم شدن هوا) و در تابستان (برای بزرگ شدن در خنکای پاییز) کاشته می شوند. بعضی از این بذرها شامل موارد زیر هستند :
گیاهانی که مقاومت بیشتری دارند (قابل کاشت 4 تا 6 هفته قبل از آخرین تاریخ متوسط یخبندان)
- باقلا
- آندیو
- کلم پیج
- پیازها
- کاهو
- نخودفرنگی
- شلغم
- اسفناج
- تره فرنگی
گیاهانی که نسبتا مقاوم هستند (قابل کاشت 2 تا 3 هفته پیش از آخرین تاریخ متوسط یخبندان)
- خردل
- تربچه
- چغندر
- زردک
- هویج
سبزیجات فصل گرم
سبزیجات «فصل گرم» در هوای گرم رشد بهتری دارند. این دانه ها فقط در صورت گرم بودن خاک جوانه می زنند. اگر زودتر از موعد کاشته شوند، ممکن است بذر در زمین پوسیده شود. سردی هوا و دیر رسیدن بهار به دانه ها و جوانه های گیاهان آسيب می رساند. همان طور که اولین یخبندان پاییزی این کار را با گیاهان می کند. برخی از این بذرها عبارتند از:
- گیاهان مقاوم در برابر سرما (کاشت 0 تا 2 هفته بعد از یخبندان)
- لوبیا خشک
- اسفناج نیوزلند
- ذرت شیرین
- گیاهانی که گرما دوست دارند (کاشت 2 تا 4 هفته بعد از یخبندان)
این گیاهان نمی توانند متحمل هوای سرد شوند. دانه های کدو (که شامل خربزه، خیار، کدو تنبل، هندوانه، کدو حلوایی زمستانه، کدو تابستانه می شود) برای جوانه زدن به خاک گرم (حداقل 15 درجه سانتی گراد) نیاز دارند. اگر دمای این خاک کمتر از مقداری که نیاز دارد باشد، ممکن است بذر پوسیده شود.
نکات مهم در زمینه آموزش کاشت سبزی
به این نکته توجه داشته باشید که شما نمی توانید بذرها را تنها روی زمین بپاشید و سپس انتظار رشد گیاهان را داشته باشید. گیاهان نیز مانند انسان ها برای رشد به تغذیه کافی و محیط مناسب نیاز دارند. قبل از اقدام به کاشت بذر سبزیجات به نکات مهم زیر توجه کنید:
1. زمان مناسب برای کاشت بذر سبزیجات
قبل از اقدام به کاشت بهتر است بدانید که هر سبزی باید در چه زمان و چه فصلی کاشته شود. عدم توجه به این نکته می تواند همه زحمات شما را برای رشد و پرورش گیاه هدر دهد.
2.پیش بینی میزان نیاز سبزیجات به فضا
باید به این نکته دقت کنید که کدام سبزیجات به سایه احتیاج دارند. همچنین بدانید که کدام گیاهان پس از رشد قد بلند می شوند و دیگر گیاهان کوتاه قد را تحت الشعاع سایه خود قرار می دهند. برای محصولات چندین ساله خود نظیر ریواس، مارچوبه و بعضی گیاهان دارویی باید بستر دائمی را فراهم کنید. بنابراین می توانید محصولات فصل سرد را در همان مکانی که محصولات فصل گرم را کاشته اید، در اواخر فصل بکارید.
3. آماده سازی خاک برای کاشت بذر سبزیجات
بذرها برای رشد نیاز به خاک غنی و حاصل خیز دارند. در فصل بهار به خاک مواد آلی اضافه نمایید. حدود 30 سانتی متر آن را حفاری کنید تا خاک نرم شود. روش دیگر (که بیشتر باغبانان از آن روش استفاده می کنند) این است که مواد آلی را در پاییز به خاک اضافه کنید. با انجام این کار در بهار کار کمتری خواهید داشت.
4. حذف علف های هرز
پیش از اقدام به کاشت هر نوع دانه، باید علف های هرز آن منطقه را تمیز کنید. در غیر این صورت علف های هرز قسمتی از آب و مواد مغذی گیاه را برای خود مصرف می کنند.
5. اعمال کود
در فصل بهار و به فاصله زمانی کمی قبل از کاشت، کود را در خاک قرار دهید. آزمایش خاک می تواند مشخص کند که خاک کدام مواد مغذی را کم دارد.
6. استفاده از بذر باکیفیت
اگر می‌خواهید به نتیجه بهتری در پرورش گیاه برسید، بهتر است از بذرهای تازه ای که از مکان‌های معتبر تهیه می‌‌شود، استفاده کنید.
برای سبزیجاتی که رشد آرامی دارند، سعی کنید بذرها را چند هفته پیش از تاریخ کاشت در داخل خانه خود بکارید. سبزیجاتی که به آرامی رشد می کنند و برای کاشت در داخل خانه ایده عالی هستند، عبارتند از:
- کلم بروکلی
- بادمجان
- گوجه فرنگی
- گل کلم
- کلم
- فلفل
7. محافظت از نهال در برابر یخ‌زدگی
اگر می خواهید در اوایل بهار کارهای کاشت را انجام دهید، باید از نهال های جوان در برابر هوای سرد مراقبت کنید.
“آیا تمایل دارید به دنیایی از سبزیجات تازه و خوشمزه پیوسته و همیشگی دست پیدا کنید؟ فیلم آموزش کاشت سبزی ما، یک راهنمای جامع برای کشاورزان حرفه‌ای و علاقمندان به دنیای کاشت و کار است. با این فیلم آموزشی، نه تنها فنون اصولی کاشت را خواهید آموخت بلکه اطلاعات مفیدی درباره نگهداری، آبیاری بهینه و مراقبت‌های لازم تا زمان برداشت را نیز دریافت خواهید کرد. همین الان این فیلم را تهیه کنید و در مسیری جدید از کاشت سبزیجات، با ما همراه باشید!”
پس از کاشت بذر چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
برای رشد بهتر گیاه در خاک اقدامات زیر را انجام دهید:
مرطوب نگه داشتن خاک تا زمان جوانه‌زدن
تا هنگام جوانه زدن بذر سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید. هرگز اجازه ندهید که خاک خشک شود. آبیاری بذر در این مواقع بسیار مهم است؛ چرا که نهال ها ریشه قوی ندارند و در عرض چند ساعت می توانند خشک شوند. می توانید شیلنگ را در سطح زمین قرار دهید تا آب به آرامی روی ناحیه کاشت بریزد و یا هم از آبیاری قطره ای استفاده کنید.
محافظت از نهال ها
بعضی از آفات به نهال های لطیف علاقه دارند. از تکنیک های گوناگون نگهداری از نهال استفاده کنید؛ برای مثال توری، پوشش های مخصوص گیاه و یا پوشش ردیف ها.
استفاده از داربست و تکیه‌گاه
بعضی از گیاهان (مانند خیار) برای تولید میوه به شکل مستقیم و نه خمیده یا بد شکل، به تکیه‌گاه های عمودی نیاز دارند. گیاهانی نظیر باقلا، خربزه و یا انگور نیز به همین شکل هستند.
هرس گیاه
امکان دارد که گیاه شما شاخ و برگ اضافی زیادی پیدا کند. برای رشد بهتر گیاه باید شاخه های اضافه را کوتاه کنید.
انتظار
تا هنگامی که نهال ها به گیاه کامل تبدیل شوند، به نوازش نهال های خود ادامه دهید.
نحوه کاشت سبزی در گلدان
یکی از کارهای پرمخاطب که در بین طرفداران گل و گیاه رواج دارد، کاشت سبزی در گلدان است. پیش از اینکه تصمیم به کاشت سبزی بگیرید، لازم است نکاتی را رعایت کنید، از جمله این نکات عبارتند از:
- برای کاشت سبزی در گلدان از گلدان‌هایی که دارای سوراخ هستند استفاده کنید. تمامی سبزیجات برای رشد بهتر و پیشگیری از پوسیده شدن ریشه در خاک نیاز به زهکشی مناسبی دارند. وجود سوراخ در زیر گلدان این شرایط را برای گیاه ایجاد می کند.
- پس از تعیین گیاه مناسب برای کاشت، از خاک میکس و یا خاک ارگانیک استفاده کنید.
- گلدان را در جایی قرا دهید که نور خورشید به آن برسد قرار دهید. ( نور خورشید کم یا زیاد باشد به نوع گیاه بستگی دارد.)
- انواع سبزیجات (نظیر تره، ریحان، شاهی و …) را می توان در فصل های مختلف کاشت. پس از خرید این بذرها و ریشه دار شدن، آن ها را در گلدان بکارید.
- به طور دائم بذرها را آبیاری نکنید. اگر همیشه به آن ها آب دهید، می پوسند و جوانه نخواهند داد. مناسب ترین روش آب دادن بعد از کاشت سبزی این است که روی بذر به اندازه ای کافی آب بپاشید و سپس روی گلدان را با گونی یا پارچه بپوشانید. (کاغذ یا روزنامه را نیز می توانید مورد استفاده قرار دهید.)
روش کاشت سبزی خوردن در جعبه چگونه است؟
برای کاشتن سبزی در جعبه نکات زیر را در نظر بگیرید:
- حداقل قطر جعبه لازم برای کاشت سبزی 30 سانتی متر است تا به این صورت برای رشد گیاه، فضای کافی وجود داشته باشد
- قبل از اقدام به کاشت سبزی در جعبه به مدت 1 یا 2 روز سعی کنید بذرها را در ظروف دیگر خیس کنید تا جوانه بزنند.
- جوانه های خیس شده در ظرف را در دستمال نرمی قرار دهید و آب آن ها را خارج کنید.
- نایلون زباله را در کف جعبه قرار دهید و مطمئن شوید که آب از زیر جعبه می تواند تخلیه شود.
- از خاک مخلوط با کیفیت برای کاشتن سبزی در جعبه استفاده کنید.
بهترین نوع خاک برای سبزیجات خاکی است که دارای مواد آلی گوناگون باشد. از سالم بودن خاک و خالی بودن آن از حشرات و بیماری های مربوط به گیاه اطمینان حاصل کنید. روش کاشت سبزی خوردنی در جعبه تا حدودی به کاشت سبزی در گلدان شباهت دارد. نکاتی که قبلا در مورد آن گفتیم را در آن قسمت به طور کامل رعایت کنید.
بهترین خاک برای سبزیجات کدام است؟
بهترین خاک برای سبزیجات خاکی است که مقدار کافی از مواد مورد لازم گیاه را داشته باشد. این خاک باید عاری از هرگونه سنگ، علف های هرز و یا دیگر موارد مضر برای گیاه باشد. مقدار نیتروژن خاک باید نسبتاً بیشتر باشد. البته تمامی سبزیجات به خاک یکسانی برای رشد لازم ندارند و با توجه به شرایط گیاه امکان دارد که ترکیب مواد موجود در خاک تغییر کند.
به طور کلی بهترین خاک برای سبزیجات، خاکی است که دارای پی اچ بین 6 تا 7 باشد. کود دامی، محصولات زراعی، کمپوست و مالچ موادی هستند که برای افزایش کیفیت خاک مورد استفاده قرار می گیرند. درصد آن ها در خاک با توجه به گیاه می تواند گوناگون باشد.
بهترین زمان کاشت سبزی خوردن
باید توجه داشته باشيد سبزی شما در چه موقعی از فصل بهتر رشد می کند، در این صورت می توانید بهترین زمان کاشت سبزی خوردن را تشخیص دهید. قبلا اشاره کردیم که بعضی از گیاهان فصل سرد هستند و برخی فصل گرم.
برای کاشت سبزی در گلدان یا باغچه باید به این نکته توجه داشته باشید که این سبزی به گرما نیاز دارد یا سرما دوست است. به این موضوع در بخش معرفی گیاهان فصل گرم و فصل سرد اشاره کرده بودیم. برای این که از زمان کاشت سبزی خوردنی اطلاع داشته باشید، می توانید به آن بخش مراجعه کنید.
جمع بندی
در این مطالب سعی کردیم در مورد روش کاشت بذر سبزیجات و آموزش کاشت سبزی و نکاتی که برای رشد مناسب گیاه از جوانه زدن تا انتهای رشد باید رعایت کنید را بیان کنیم. امیدواریم این مطالب برای علاقه مندان گل و گیاهان آپارتمانی مفید بوده باشد.
داخل اینیستاگرام ما حتما عضو شو تا به همین زودی بهت نحوه ساخت دستگاه هیدروپونیک رو یاد بدیم